Мексикански сандвич с чоризо и слопи джо

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Мексикански сандвич с чоризо и слопи джо - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 мексикански болийо
900 г прясно чоризо
1 с.л. настъргано сирене
1 буркан (340 г) салса
2 чушки анчо поблано, нарязани на лентички
1 ч.л. смлян кимион
Солено масло на стайна температура за препичане на кифлички
1 с.л. рапично масло

Авокадова паста:

1/2 чаша пресен кориандър, листа и стъбла
1/4 чаша заквасена сметана
1 авокадо
1 сочен лайм, с кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица чоризо, Авокадо, пипер анчо, сос салса, сирене, сок от лайм, кимион, заквасена сметана, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

За паста от авокадоСложете кориандъра, заквасената сметана, авокадото, кората от лайм и сока в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Подправете със сол, черен пипер и подправки, след което покрийте с пластмасово фолио, за да предотвратите покафеняване.

За пълнежаЗагрейте тенджера с дебело дъно на силен огън, след което добавете олиото. Добавете чушките поблано, подправете с кимион, сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе, докато чушките омекнат, 5 до 7 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.
Добавете чоризото в същия тиган и гответе на среден огън, като бъркате с дървена лъжица. Гответе 10 до 15 минути. Ако има излишна мазнина, можете да я попиете с кухненска хартия.

Върнете чоризото в тигана заедно със салсата. Ако чоризото няма много мазнина, просто добавете салсата. Варете на тих огън, докато омекне, около 5 минути.

За сглобяване на сандвич: Пържете кифличките в олио до златисто кафяво.

Сложете сирене върху долната кифла, след това една лъжица пълнеж. Покрийте с горната кифла.

Рецепта Сандвичът „Слопи Джо“.