Мексикански сандвичи с кюфтета

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 499, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 5 Г., холестерол 127 мг, натрий 794 мг, захар 0 Г.

Един обилен сандвич с кюфтета в доматен сос е идеален както за обилен обяд, така и за вечеря. Тази рецепта включва кюфтета, приготвени с традиционни мексикански подправки, а целият сандвич се сервира в мексикански стил: щедри количества ароматен сос и гарнитури от нарязано авокадо и натрошено мексиканско сирене. За самите кюфтета използвайте смес от смляно говеждо и свинско месо, което води до сочни и твърди кюфтета. Кюфтета се пържат в тиган и след това се задушават в доматен сос с люти чушки, докато омекнат. Гарнитурите са по избор, но правят сандвича по-засищащ и добавят по-богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смес от смляно говеждо, телешко и свинско месо
1/4 чаша натрошени тортила чипсове
1 голямо яйце, разбито
1/4 чаша нарязан пресен кориандър + 3 стръкчета
1/4 чаша ситно нарязан зелен лук, плюс допълнително за сервиране (по избор)
3 скилидки чесън; 1 смляна, 2 счукани
3 ч.л. смлян пипер анчо
2 ч.л. смлян кимион
1 с.л. екстра върджин зехтин
2 чаши консервирани печени на огън домати
4 кифлички за сандвич, разрязани хоризонтално наполовина
Нарязано авокадо и натрошено мексиканско сирене за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, кайма от телешко месо, пържени домати, Авокадо, доматен сос, кюфтета, сандвичи, зелен лук, кориандър, пипер анчо, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В купа смесете смляното говеждо месо, натрошените тортила чипсове, яйцето, нарязания кориандър, 1/4 чаша зелен лук, смлян чесън, 1 чаена лъжичка чили на прах, 1 чаена лъжичка кимион и сол на вкус. Оформете 16 малки кюфтета.

Загрейте зехтин в незалепващ тиган на среден огън. Добавете кюфтетата и ги запържете леко, като ги обръщате, ако е необходимо, за около 5 минути. Добавете счукания чесън, останалите 2 чаени лъжички прах от аншоа и 1 чаена лъжичка кимион; запържете за 1-2 минути.
Добавете доматите, стръкчетата кориандър, 1,5 чаши вода и сол. Оставете да заври, след което покрийте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти и кюфтетата омекнат, около 15 минути.
Около 5 минути преди да са готови, запечете кифличките във фурната.
Поставете по 2 половинки кифлички във всяка от четири плитки купички и отгоре сложете по 4 кюфтета. Залейте със соса, след което разпределете останалия сос в купичките. Отгоре сложете авокадо, сирене и/или зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Вечеря / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Бира закуски / Сандвичи / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти