Телешко месо

• Кюфтета
• Сос от гъби

Сочни кюфтета от свинско и телешко месо в кадифен винен сос с гъби се сервират с варени яйчени юфка. В приготвянето се използват както печурки, така и сушени манатарки. Вкусът е богат и многостранен. Чудесна идея за голяма компания. прочетете още

• Месни рула
• Глазура

Тези меки и сочни хлебчета с месен руло, с разтопена моцарела в средата и вкусна доматена глазура отгоре, се сервират в басейн с топъл сос маринара. Голяма кръгла формичка за сладки (10 см) или кулинарен ринг ще ви помогне да ги оформите спретнато. прочетете още

Печени чушки, пресен кориандър и магданоз правят това месено руло невероятно сочно, а сладко-пикантна глазура от барбекю сос с нотка чипотле добавя вкусен блясък и богат вкус. Красотата на месното руло е, че вие... прочетете още

Тези пълнени патладжани могат да се сервират като гарнитура към основно ястие или като самостоятелно ястие. Лодките от патладжан са пълни със смляно телешко месо, спанак, пулпа от патладжан и сирене, поръсени с галета и запечени в... прочетете още

Ситно нарязаните гъби и настърганото сирене проволоне придават богата, сочна текстура на това месено руло, добавяйки богат вкус. Преди печене месното руло се намазва с глазура от кетчуп и кафява захар, която във фурната се превръща във вкусна, кремообразна глазура. прочетете още

Знаете ли как правилно да разбъркате каймата, така че кюфтетата да станат леки, сочни и почти ефирни? Трябва да направите това с помощта на зъбците на две вилици, като внимателно разпределите съставките, без да уплътнявате каймата. Пържете кюфтетата, докато покафенеят. прочетете още

Този месен рулце е приготвен със същата смес, която италианците използват за кюфтета: кайма от говеждо, свинско и телешко месо, подправени с пармезан и магданоз. Отгоре е полят със смес от кетчуп и балсамов оцет, която... прочетете още

Тези кюфтета са твърди и сочни дори без хляб. Тайната им съставка е кашу! Находка от небето за тези, които са на безглутенова диета. И все пак, вкусът е точно като на класическите кюфтета. Сервирайте ги като предястие или... прочетете още

Италианските кюфтета със сирене се пържат до хрупкавост, след което се задушават в сос маринара, поръсват се с пресен босилек и се сервират върху варена паста, обикновено спагети. Пармезанът прави кюфтета по-сочни, по-твърди и по-богати. прочетете още

• Кюфтета
• Сандвичи

Джеф Мауро приготвя кюфтета за тези сандвичи от смлени кюфтета. Те са невероятно сочни и богати. Пикантната домашно приготвена жардиниера на Джеф добавя нотка пикантност. Можете да ги замените с купени от магазина италиански кисели краставички. прочетете още

Авторката на рецептите Ан Бърел вярва, че годеникът ѝ Стюарт Клакстън най-вероятно се е влюбил в нея заради тези кюфтета. „Рецептата се нарича полпетини, което грубо означава „малки“ кюфтета, но аз обикновено правя различна версия за Стюарт—“ прочетете още

Един обилен сандвич с кюфтета в доматен сос е идеален както за обилен обяд, така и за вечеря. Тази рецепта включва кюфтета, приготвени с традиционни мексикански подправки, а целият сандвич се сервира в мексикански стил: много... прочетете още

Ина Гартен прави кюфтета от смес от три вида кайма – говеждо, свинско и телешко – и те се получават много сочни с богат вкус, който перфектно допълва пържения лук и мащерката. Когато смесвате всички съставки, не препълвайте месната смес. прочетете още

Тази рецепта за плънка от пуйка за Деня на благодарността е създадена от бабата на Розана Ското. Въпреки името, плънката се приготвя отделно от пуйката и се сервира като гарнитура. „Плънката на баба може да бъде основното ястие на цялата празнична трапеза. Ден - прочетете още

Въпреки че този сос Болонезе се приготвя бързо, той е невероятно богат и интензивен на вкус, сякаш е къкрил на котлона с часове. Всичко това е благодарение на тайните му съставки: сос Уорчестър и лъжица какао на прах. Използвайте за - прочетете още

Широки ленти от папарделе са гарнирани с богато, месно рагу от свинско, телешко месо, домати и сметана. Сотирана панчета, гъби шийтаке, сотирани зеленчуци и ароматни билки придават на рагуто чудесно богат вкус, докато бялото вино помага да се добави... прочетете още

Това италианско ястие е идеално за голяма семейна вечеря в неделя. Няколко вида месо - свински котлет, пикантни и сладки италиански наденички и сочни кюфтета - се сервират в богат доматен сос, придружени от спагети в - прочетете още

• Кюфтета
• Сандвичи
• Сос маринара

Сандвичите с кюфтета в богат доматен сос със сирене са вкусни и засищащи. Кюфтета са направени от смес от телешко, говеждо и свинско месо с ароматни италиански подправки, които им придават прекрасен аромат на Средиземноморието. прочетете още

• Кюфтета
• Сос
• За сервиране

Спагети с кюфтета в доматен сос са засищащо и вкусно ястие, особено популярно сред американските италианци. Всички, възрастни и деца, го обичат. А тази рецепта го прави още по-вкусно, тъй като кюфтета се приготвят с три вида месо: прочетете още

• Пълнени чушки
• Фетучини с бързо рагу

Сочни и обилни пълнени чушки могат да се сервират като основно ястие, по две половини на порция. Изглеждат впечатляващо и са вкусни. Използвайте наситени червени и жълти чушки, предварително изпечени в - прочетете още

Солсбъри стекът е ястие, което, за разлика от скъпите стекове, можете да си позволите за вечеря всеки ден. Това е кюфте, приготвено от смес от различни видове смляно месо в сос с лук или, както в тази рецепта, моркови и целина. Кюфтетата - прочетете още

Спагети Болонезе е италианска класика, която ще искате да ядете отново и отново. Тази рецепта е достатъчно за щедра порция болонезе сос, достатъчна за няколко вечери. Просто комбинирайте желаното количество сос със сварени спагети и... прочетете още

Подправете обяда си, като направите месни мъфини (или мъфини с кайма) за основно ястие вместо обичайните котлети. Тъй като се пекат в отделна тава, каймата остава идеално сочна. Сиренето чедър и барбекю сосът придават пикантен вкус на мъфините. Това са... прочетете още

• Месни мъфини
• Сиренени кифлички с магданоз, приготвени от маслено тесто
• Сос за спагети

Няма как да се отрече, че сандвичите (и техните вариации, като сандвичи, бургери и др.) са едни от най-универсалните видове храна. Те винаги са чудесна закуска за из път, и не ви трябват прибори за хранене. Те са любими... прочетете още

Пригответе си обикновен бургер с необичайна баничка. Това, което го прави необичаен, е крехкото, сочно месо и пикантният вкус, връщане към времето, когато месото се е съчетавало със сладкиши. Прегърнете традициите на висшата кухня; не е нужно да знаете всичко наизуст— прочетете още

• Месна кайма
• Чеснов сос

Месна рула, приготвена с три вида кайма и ситно нарязани зеленчуци, ще краси всяка празнична трапеза. Може да се яде със зеленчукова гарнитура или като предястие, нарязана на филийки, с хляб и сос за потапяне. Пригответе месна рула, като използвате една от рецептите по-долу. прочетете още

Котлетите „дошли“ в руската кухня от европейската кухня. Първоначално те са били парче месо с ребра (сега се наричат ​​котлет с естествена кост). Днес котлетът е ястие с форма на плосък хляб, приготвено от смляно месо. Приготвен по тази рецепта, прочетете още

• Месен руло Месен руло
• Глазура
• Сандвич

Подкрепете национален продукт, който отговаря на американските стандарти. Няма нищо по-патриотично от всяко споменаване на кюфте. Сега го използвам в сандвичите си, под формата на голямо кюфте. Смляното месо за кюфте традиционно е... прочетете още

• Кюфтета
• Съставки за сандвич

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за ястие с паста със снимки. прочетете още

• Кюфтета
• Креолска смес от подправки
• Пикантен португалски сос за потапяне

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Не всички месни сосове изискват дълго време за готвене. Например, в ястие от списание Food Network, месният сос се приготвя със смляно телешко месо (или смляно пуешко месо) и се задушава 20 минути. Добавя се към пастата фетучини заедно със сотиран чесън. прочетете още

• Сос Маринара:

Рецепта за кюфтета от свинско и телешко месо със сос маринара и панчета, сервирани с паста. прочетете още

• Бърз сос маринара

Рецепта за кюфтета, приготвени от смляно свинско и телешко месо, с италиански сос маринара, но приготвени по американски – което означава много бързо. Сервирайте кюфтета върху филийки хляб като сандвичи, с разтопено сирене или с паста като... прочетете още

Приготвени с три вида кайма: говеждо, свинско и телешко, сандвичите с чесън от Джеф Мауро, водещ на кулинарното предаване „Sandwich King“, се сервират върху големи, хрупкави италиански хлебчета с резени сирене проволоне и парченца мариновани... прочетете още

• За чилито:
• За гарниране:

Джефри Закариан казва, че можете сами да си изберете месо за това ястие. Той от своя страна предлага да добавите бутилка тъмна бира и люти червени и зелени сосове, за да подсилите вкуса. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос
• Кюфтета

Подробна рецепта със снимки.

• Кюфтета
• Сос
• Мини чийзбургери

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За кюфтетата:
• За пържене:

Гответе пълнените кюфтета в тиган, докато станат перфектно златистокафяви. - прочетете още