Сандвич с кюфтета от сирене

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Либе

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 12

Сандвич с кюфтета със сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кюфтета

3 големи яйца
3/4 с.л. настъргано сирене Пекорино Романо или Пармезан
1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
1 скилидка смлян чесън
Сол и смлян черен пипер
700 г кайма
230 г кайма от свинско месо
230 г смляно телешко месо
1/2 чаша галета
Зехтин за пържене

Съставки за сандвич

6 кифлички чабата, нарязани на половинки
450 г затоплен сос маринара
450 г моцарела, нарязана на филийки
1 супена лъжица. мариновани зеленчуци жардиниера, без саламура и едро нарязан
340 г консервирани печени чушки, без саламура и нарязани на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, кайма от телешко месо, сладък пипер, жардиниера, сос маринара, чиабата хляб, сирене моцарела, Сирене Пекорино Романо, яйца, галета, чесън, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Готвене на кюфтета: Загрейте фурната за печене на грил. В голяма купа разбийте заедно яйцата, сиренето, магданоза, чесъна и малко сол и черен пипер, докато сместа стане гладка.

Добавете смляното месо и галетата и отново разбъркайте добре с ръце. Внимавайте да не препечете месото, в противен случай ще се превърне в жилаво руло. То трябва да е рохкаво и еластично.
С ръце оформете 6 рохкави кюфтенца, подходящи за размера на кифличката ви. Загрейте малко олио в голям чугунен тиган с дебело дъно (или използвайте грил тиган) на среден огън. Пържете кюфтенцата, като ги обръщате от време на време, до златисто кафяво, около 4 до 5 минути от всяка страна. Поставете кюфтенцата върху тава за печене.

Приготвяне на сандвича: Печете кифличките на грил за 3 минути. Поръсете с 3 с.л. сос върху всяка кифличка и отгоре поставете няколко резена моцарела.

Сложете кифличките във фурната и печете, докато сиренето се разтопи и кифличките станат златистокафяви, около 3 до 5 минути. Поставете кюфтета върху кифличките и отгоре сложете маринованите зеленчуци и печените чушки. Разрежете сандвичите наполовина и сервирайте с останалия сос маринара.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Бързо хранене / Сандвичи / Италианска кухня / Джеф Мауро

Подобни рецепти