Доматена супа със сирене и крутони

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 231, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5 Г., холестерол 23 мг, натрий 807 мг, захар 9 Г.

Вкусна и лесна за приготвяне доматена супа с най-вкусните крутони, които някога сте яли! Гъстата и богата доматена супа на Рий Дръмонд ще зарадва цялото семейство. Трудно е да устоите на затоплящия ѝ, пикантен аромат, особено на крутоните, покрити с пармезан, с които се предлага. Направете още крутони - те ще изчезнат за нула време!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Супа

1 с.л. масло
1 с.л. зехтин
3 големи моркова, обелени и ситно нарязани
1 скилидка чесън, настъргана на едро ренде
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 с.л. доматено пюре
3 консерви от 800 г консервирани цели домати
4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
0,5 чаши течна сметана
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
Специално оборудване: потапящ се блендер

Крутони

Половин багета, нарязана на кръгчета
Зехтин
0,5 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, морков, тост, Пармезан, доматено пюре, крем, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Супа:

В голяма тенджера загрейте маслото и растителното масло на средно силен огън. Добавете морковите, чесъна и лука, разбъркайте и гответе 5 минути. Добавете доматеното пюре и гответе, като бъркате, още 2-3 минути. Добавете консервираните домати, бульона, магданоза и 1 чаша вода и разбъркайте. Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 15 минути.
Пасирайте супата с пасатор, като запазите част от текстурата на доматите. Добавете сметаната, босилека, малко сол и черен пипер и оставете да къкри още 5 минути.

Крутони:

Леко поръсете резените багета със зехтин. Поставете малки купчинки пармезан в тиган с незалепващо покритие. Поставете кръгла багета върху всяка купчинка. Увеличете котлона на среден. Притиснете с шпатула, докато сиренето се разтопи и полепне по хляба. Обърнете хляба, за да се запече от другата страна.
Сервирайте супата, гарнирана с 1-2 крутона.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Летни ястия / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Рий Дръмонд

Колекции от рецепти