10-минутна бобена супа с препечени филийки със сирене

Гласове: 6

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 530, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 9 Г., холестерол 10 мг, натрий 810 мг, захар 4 Г.

Домашна супа за 10 минути е мечтата на всеки домашен готвач или зает човек. Ако имате няколко консерви боб и малко пилешки бульон, смятайте ги за готови. Пасирайте боба с лук, чесън, олио, подправки и малко бульон, след което го разбъркайте с къкрещия бульон, в който са вляти розмарин и мащерка, и щипка сухо бяло вино. Това ще придаде на супата ви богати вкусове и аромати. Сервирайте я с горещо препечено сирене и домати, запечени на скара във фурната без допълнително олио.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 x 425 г консерви бял боб, изплакнат
0,5 чаши сухо бяло вино
2 стръка пресен розмарин, по 15 см всяко
2 стръка пресен мащерка
2,5 чаши леко осолен пилешки или зеленчуков бульон
1 малък шалот, обелен, почистен и разполовен
1 малка скилидка чесън, обелена, почистена и разполовена
1 с.л. зехтин
1 супена лъжица (15 г) масло
4 филийки хляб с квас с коричка (всяка с дебелина около 2 см; общо 220 г)
3/4 чаша настъргана полуобезмаслена моцарела
2 сливови домата, почистени от семки и нарязани (около 1 чаша)
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, шалот, сирене моцарела, Пармезан, сливови домати, бяло вино, розмарин, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на приблизително 10 см от нагревателния елемент на фурната и загрейте фурната предварително в режим на грил.
В средно голяма тенджера смесете виното, розмарина, мащерката и 2 чаши пилешки бульон и оставете да заври на силен огън. След това намалете котлона и оставете да къкри.

В блендер пасирайте боба, шалота, чесъна, зехтина, маслото, останалата 1/2 чаша пилешки бульон, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка смлян черен пипер и 1/2 чаша врящ бульон до гладка смес, около 2 минути.
Междувременно поставете филийките хляб върху тава за печене с борд и разпределете равномерно моцарелата върху тях. Запечете във фурната, докато горната част стане златистокафява и сиренето започне да бълбука, 1-2 минути; извадете от фурната. Разпределете равномерно доматите върху филийките хляб и отгоре поръсете с пармезан.
Извадете стръкчетата от къкрещия бульон. Разбъркайте пюрето от боб в бульона и оставете отново да заври. Разсипете супата в купички и гарнирайте със запазените стръкчета билки и смлян черен пипер. Сервирайте с препечени филийки със сирене.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Сандвичи / Супи / Кремообразни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти