Супа от боб с вкус на тако

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази уникална супа е пълна с всички съставки на традиционно мексиканско тако. Тя включва кайма, три вида консервиран боб - бъбречен, пинто и черен боб - консервирана царевица, домати, люти чушки и подправки. Каймата се готви за минути, така че докато останалите съставки се загреят, супата е готова. Сервирайте всяка порция с най-популярните гарнитури за тако: заквасена сметана, настъргано сирене и салса пико де гайо, приготвена с нарязани домати, люти чушки и билки. Сервирайте с тортила чипс, ако желаете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
1 връзка зелен лук, нарязан - белите части се отделят от зелените
450 г кайма
28 гр. подправка за тако
30 гр. подправки за дресинг ранч
2 консерви нарязани домати с люти чушки (280 г)
3 консерви боб (по 14 унции), изплакнат (микс от пинто, черен и червен боб)
1 консерва (280 г) консервирана царевица, отцедена
Настърган чедър, за сервиране
Заквасена сметана, за сервиране
Пико де гайо, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, домати, люта чушка, царевица, червен боб, черен боб, Боб, подправка за тако, сос пико де гайо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в голям холандски тиган или тенджера с дебело дъно на среден огън. Добавете белия лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и замирише, около 2 минути. Добавете каймата и гответе, като разбърквате, за да я натрошите на фини трохи, за 8-10 минути. Разбъркайте с подправката за тако и дресинга ранч.
Добавете доматите, боба, царевицата и 1 чаена лъжичка сол. Напълнете едната консерва с боб с вода и я изсипете в тенджерата. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато бобът се загрее добре, около 10 минути.