Бурата с рапини и препечен хляб с чесън

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 221, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 4 Г., холестерол 4 мг, натрий 307 мг, захар 3 Г.

Това предястие, вдъхновено от Средиземноморието, е перфектната комбинация с вино. Задушени, сочни рапини от броколи се сервират с препечен хляб с чесън и селски хляб и лъжичка бурата. Намажете меката бурата върху хляба, отгоре сложете рапини от броколи и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на хляба
7 скилидки чесън, счукани
1 връзка рапини (с листа), нарязана на парчета от 2-5 см.
1/4 ч.л. люспи червен пипер
Натрошена морска сол
8 филийки селски хляб, с дебелина 1 см.
Прясно смлян черен пипер
Бурата, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тостове, чесън, рапини, люспи от морска сол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в тенджера на среден огън. Добавете 6 скилидки чесън и задушете до златисто кафяво, 2 минути. Добавете броколите рабе, люспите червен пипер и щипка сол. Покрийте и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 8-12 минути.
Междувременно запечете хляба на среден огън до златисто кафяво, по 2-3 минути от всяка страна. Натрийте двете страни с останалата скилидка чесън и намажете със зехтин, сол и черен пипер. Сервирайте задушеното рапини с бурата, морска сол и чеснов хляб.

Категории: