Коулслоу с препечен хляб с бекон и чесън
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 580, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 6 Г., холестерол 38 мг, натрий 976 мг, захар 5 Г.
Калории 580, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 6 Г., холестерол 38 мг, натрий 976 мг, захар 5 Г.
Хрупкав бекон и сладки гроздови домати придават на тази сочна, богата на витамини салата цял букет от вкусове. За да се омекне пресният кейл, той се нарязва, пасира с винен оцет в купа и след това се разбърква с гореща смес от домати, сотирани в зехтин, докато листата леко увехнат. Салатата включва още краставици и зелен лук и се овкусява с малко майонеза, смесена с винен оцет. Хрупкав препечен хляб с вкус на чесън е чудесно допълнение към зеленчуците.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 връзка къдраво зеле, с подрязани стъбла
- 6 резена бекон
- 1 голяма връзка зелен лук, нарязан
- 0,5 чаша майонеза
- 3 супени лъжици бял винен оцет
- 3 скилидки чесън, ситно настъргани
- Половин багета, нарязана на 8 парчета
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 чаши гроздови домати
- 1 малка краставица без семки, нарязана на резени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: зеле, гроздови домати, краставици, бекон, тостове
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната на режим „грил“; покрийте тава за печене с фолио.
- В голям тиган на среден огън запържете бекона, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, за 6-8 минути. Прехвърлете го върху кухненска хартия, за да се отцеди; запазете останалата мазнина в тигана.
- Междувременно, в блендер смелете 2 зелени лука, майонезата, 2 супени лъжици оцет и щедра щипка сол и черен пипер.
- Смесете чесъна с мазнината от бекон. Подредете филийките хляб върху подготвената тава за печене. Разпределете отгоре с чесновата смес и подправете със сол и черен пипер на вкус (не мийте тавата). Запечете хляба във фурната на режим „грил“ за 1-3 минути.
- Настържете къдравото зеле и го сложете в голяма купа. Добавете останалата 1 супена лъжица оцет и намачкайте къдравото зеле с ръце, докато омекне, около 3 минути. Върнете тигана на среден огън и добавете зехтина. Добавете доматите, подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато леко покафенеят, около 4 минути. Свалете от котлона и разбъркайте останалия зелен лук. Изсипете доматената смес върху къдравото зеле и разбъркайте, за да се смеси.
- Натрошете бекона върху салатата. Добавете краставицата и около 1/4 чаша от дресинга. Разбъркайте добре. Сервирайте с чеснов хляб и останалия дресинг.
Категории:
Подобни рецепти
