Домати и бурата

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 1256, общо мазнини 80 Г., наситени мазнини 30 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 88 Г., влакно 6 Г., холестерол 130 мг, натрий 1734 г. мг, захар 11 Г.

Кремообразно сирене бурата с кремообразна сърцевина, узрели чери домати в различни цветове, пресни листа босилек и отлежал балсамов оцет се съчетават прекрасно с хрупкав домашен препечен хляб с чесън. Това смело и впечатляващо ястие от Ина Гартен ще краси вашата трапеза в края на лятото или началото на есента.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Закуска

1 топка прясно сирене бурата (220 - 280 г)
2 чаши чери домати с различни цветове или 8–10 домата сорт „heirloom“ с диаметър 5 см
Висококачествен зехтин
Отлежал балсамов оцет
10 пресни листа босилек, нарязани на тънки филийки
Морска сол
6 препечени филийки с чесън, рецептата по-долу

Чеснов тост

1 багета
1/4 чаша зехтин
1 скилидка чесън, разрязана наполовина по дължина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салатни домати, тостове, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете топката сирене наполовина напречно и подредете половинките с разрязаната страна надолу в 2 чинии за салата. Разрежете всеки домат наполовина и ги подредете около буратата.
Поръсете доматите и буратата обилно със зехтин и балсамов оцет и подправете с едра сол и черен пипер. Гарнирайте салатите с босилек, поръсете с морска сол и сервирайте с препечен хляб с чесън.

Чеснов тостЗагрейте фурната до 200°C.
Добив: 20–25 препечени филийки.

Нарежете багетата диагонално на филийки с дебелина 0,5 см. В зависимост от размера на багетата, трябва да получите 20–25 филийки.

Подредете филийките на един слой върху тава за печене, намажете всяка със зехтин и овкусете обилно със сол и черен пипер. Печете препечените филийки за 15-20 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави. След като изстинат достатъчно, за да можете да ги хващате, натъркайте едната страна на препечената филийка с резен чесън. Сервирайте на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за двама / Бързи закуски / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти