Чери доматите, мариновани по тази рецепта, могат да се консумират веднага или да се съхраняват в хладилник до 2 седмици. Това е чудесен начин да удължите живота им през лятото, добавяйки пикантен кисел вкус към сладките зеленчуци, а също така е брилянтна идея за подобряване на вкуса им през зимата, когато чери доматите от супермаркета са по-малко сладки. За да помогнете на саламурата да проникне по-бързо в доматите, направете дълбок разрез в центъра на всеки един с клечка за зъби или дървено шишче. Доматите придобиват балансиран вкус със сладки нотки, а нотка розмарин засилва аромата им. Маринованите чери домати могат да се използват в предястия, плата със сирена и зеленчуци, както и в италианска паста или салати.

Съставки:

• 2 чаши чери домати
• 1 чаша бял оцет
• 1 супена лъжица едра сол
• 1 с.л. кристална захар
• 1 чаена лъжичка сушен розмарин
• 1 чаена лъжичка лимонова кора
• 0,5 ч.л. черен пипер на зърна
• 2 скилидки чесън, счукани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Прободете дупки в горната част на всеки домат с дървено шишче. В тенджера кипнете оцет, сол, захар и 1 чаша вода.
Стъпка 2
• Сложете розмарина, лимоновата кора, зърната черен пипер и чесъна в буркан Mason. Добавете чери доматите и ги залейте с горещата марината. Затворете капака.
Стъпка 3
• Оставете да се охлади, след което охладете. Маринованите домати могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици.
  Изход2 супени лъжици.

Автор на рецептата - Джефри Закариан (Джефри Закариан) - ресторантьор, телевизионен водещ, автор на телевизионни проекти, ръководител на продукцията