Бързо мариновани тиквички с люти чушки

Гласове: 1

Как да приготвим - Бързи мариновани тиквички с люти чушки

Време: 20 минути плюс време за мариноване

В допълнение към тиквичките и чери чушките (или пименто), тази солена маринована салата включва също моркови и целина. Всички зеленчуци се нарязват на тънки филийки с белачка за зеленчуци, което им позволява бързо да поемат пикантната марината и лесно да се сервират като предястие. Маринованите тиквички се готвят бързо и са готови за консумация на следващия ден, но колкото по-дълго престоят в хладилника, толкова по-кисел и пикантен ще бъде вкусът им. Добавете ги там, където обикновено бихте добавили кисели краставички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 тиквички, разполовени и нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
6 малки пресни чери чушки, нарязани на тънки резени
1 голям морков, нарязан на тънки резени
1 стрък целина, нарязан на тънки резени
1,5 с.л. оризов оцет
1/4 чаша захар
5 стръка мащерка
4 скилидки чесън, разрязани наполовина
4 ч.л. семена от кориандър
0,5 ч.л. черен пипер на зърна
2 пъпки карамфил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, морков, целина, люта чушка, оризов оцет, черен пипер, кориандър, карамфил, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете тиквичките, черешовата чушка, морковите и целината в гевгир с 1 супена лъжица сол. Оставете зеленчуците да се отцедят за 30 минути, след което подсушете с кухненска хартия. Прехвърлете в купа.
В средно голяма тенджера смесете 1,5 чаши вода, оцет, захар, 2 супени лъжици сол, стръкчета мащерка, чесън, семена от кориандър, зърна черен пипер и карамфил и оставете да къкри 5 минути. Залейте зеленчуците с маринатата и оставете да се охладят. Изхвърлете стръкчетата мащерка. Охладете в хладилник за една нощ или съхранявайте до 2 седмици.
Изход4 супени лъжици.

Категории: