Бързо мариновани резени тиквички

Гласове: 1

Как се готви - Бързи мариновани резени тиквички

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2 буркана с вместимост 1 литър.

Тънко нарязаните тиквички бързо абсорбират маринатата, превръщайки неутралния им вкус в пикантен, тръпчив, идеален за предястия и сандвичи. Залейте ги с гореща марината от бял оцет, сол, синапено семе, люспи червен пипер и копър, след което им се насладете, когато изстинат. Заедно с тиквичките мариновайте резенчета чесън и червен лук. Те са не само важни за вкуса, но и са вкусно предястие, след като се накиснат в саламурата. Буркан мариновани тиквички може да се съхранява в хладилник до една седмица и вкусът им само ще се засилва с всеки изминал ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 средни тиквички (около 0,9 кг), нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
1 малка червена глава лук, разполовена и нарязана на тънки полукръгчета
2 чаши дестилиран бял оцет
3 супени лъжици едра сол
2 супени лъжици жълти горчични семена
2 ч.л. люспи червен пипер
6 стръка пресен копър
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, червен лук, люспи от червен пипер, синапено семе, чесън, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера сложете оцета, солта, синапените семена, люспите чили и 3 чаши вода да къкри на средно силен огън. Варете на слаб огън, докато солта се разтвори, около 5 минути.
Разпределете копъра, чесъна, тиквичките и лука по равно в два буркана Mason с вместимост 1 литър.

Залейте зеленчуците с горещата саламура, за да ги покриете, и оставете да се охладят до стайна температура, около 1 час. Сервирайте веднага или покрийте и охладете в хладилник до 1 седмица.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории: