Бързи туршии за сандвичи

Гласове: 2

Време: 45 мин.

Една проста рецепта за невероятни кисели краставички (пикули), които дори не изискват консервиране. Просто ги пригответе и охладете. Тези краставици се нарязват на тънки резени и се използват в сандвичи и ястия с отворена повърхност, но могат да се сервират като предястие с всяко друго ястие. В допълнение към оцета, маринатата за кисели краставички включва и цели синапени семена и други подправки, както и щипка куркума, която им придава традиционен жълтеникав оттенък. Сладостта на кафявата захар балансира тръпчивия вкус, което води до вкусна и пикантна кисела краставичка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 краставици, с кората, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3 см.
1 чаша дестилиран бял оцет
0,5 чаша кафява захар
1 ч.л. синапено семе
0,5 ч.л. семена от целина
1/4 чаена лъжичка грах от бахар
1/4 ч.л. смляна куркума
1 скилидка чесън, обелена и нарязана
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, кисели краставички, червен лук, чесън, бахар, синапено семе, семена от целина, куркума

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете захарта, синапените семена, семената от целина, бахара, куркумата, чесъна, лука, 3 чаени лъжички сол и 1 чаша вода в малка тенджера и оставете да заври. Сложете краставиците в средно голяма купа.
Изсипете краставиците с горещата смес от подправки, след което добавете оцета. Оставете да се охладят до стайна температура, около 30 минути. Сервирайте веднага или охладете в херметически затворен контейнер до 2 седмици.
Изход4,5 супени лъжици.

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Сандвичи / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти