Бързи двойни шоколадови мъфини

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 мъфини

Тези бързи празнични мъфини се приготвят с купена от магазина шоколадова смес за кекс. Добавете шоколадови парченца към тестото за още по-вкусен, шоколадов вкус. Тази рецепта е идеална за приготвяне с деца. След като мъфините се охладят, подредете ги на масата, заедно с купички с глазура и топинги с различни цветове (M&M's, ментови бонбони, цветни зърнени закуски и др.) и поканете малките си помощници да сглобят десертите. Чудесна идея за детски партита и забавни работилници.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бързи двойни шоколадови мъфини

1 пакет суха смес за бисквити Devil's Food
0,5 чаши растително масло
3 яйца
1 с.л. мини гранули от полусладък шоколад
2-3 чаши маслен крем (вижте рецептата по-долу), оцветен с всякакъв хранителен оцветител

Топинги

Въжета от женско биле
Натрошени ментови бонбони (червени и бели)
Смачкани лимонови капки
Многоцветен непарейл
Гранули от бял и черен шоколад
Шоколадови дражета в цветна глазура
Цветна декоративна захар
Сухи зърнени закуски, като цветни пръстени, възглавници

Бял крем с масло

340 г несолено масло, стайна температура
4 чаши пудра захар
3 супени лъжици пълномаслено мляко, стайна температура
2 ч.л. екстракт от ванилия
Хранителни оцветители, като жълто, синьо и червено (или други цветове на вкус)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), крем, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте две форми за мъфини (по 12 всяка) с хартиени формички. Оставете настрана.
В купа разбийте сместа за кекс, 1 1/3 чаши вода, растителното масло и яйцата с миксер на средна скорост до гладка смес. Разбъркайте с 3/4 чаша шоколадови парченца.

Разпределете тестото равномерно във формичките, като разбърквате от време на време, за да разпределите шоколадовите парченца равномерно. Напълнете формичките почти до горе. Поръсете равномерно с останалите 1/4 чаша шоколадови парченца отгоре.
Печете, докато кексчетата се върнат обратно при леко натискане или клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 20 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
След като мъфините се охладят, поставете купички с глазура, лъжици, шпатули и поръски и оставете децата да украсят мъфините си.
В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото на висока скорост, докато омекне много. Междувременно покрийте голям лист хартия за печене с брашно и пресейте пудрата захар върху него. Това ще предотврати образуването на бучки и ще улесни смесването.
Намалете скоростта на миксера на средна и изсипете половината от пудрата захар от хартията за печене в купата. Разбъркайте до гладкост. Добавете млякото и разбъркайте до гладкост. След това добавете останалата пудра захар и екстракта от ванилия и разбъркайте. Увеличете скоростта на миксера на средна и разбийте глазурата, докато стане много пухкава, 3-4 минути. По желание разделете глазурата на няколко порции и я оцветете с хранителен оцветител.
Разпределете глазурата върху охладените мъфини. Охладете останалата глазура, но не забравяйте да я оставите да достигне стайна температура преди употреба. Разбийте глазурата отново, докато стане отново пухкава.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Миксер / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / / Рейчъл Рей

Подобни рецепти