Двоен шоколадов брауни

Гласове: 3

Как да си направим двойни шоколадови браунита

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 торти

Тези браунита се приготвят с два вида шоколад. Неподсладеният шоколад се разтопява на водна баня с масло и получената смес се омесва на тесто. Накрая се добавят полусладки шоколадови парченца или нарязан шоколад. Полученият десерт е богат, но умерено сладък, а текстурата му със сигурност ще ви впечатли! Това меко брауни с парченца шоколад е мечтата на всеки любител на шоколада.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г (8 с.л.) несолено масло, със стайна температура, плюс 1,5 ч.л. за намазване на тавата
170 г неподсладен шоколад, нарязан
3/4 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
2 големи яйца + 1 голям жълтък, на стайна температура
0,5 чаши първокласно брашно
3/4 с.л. полусладки шоколадови гранули

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, полусладък шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете квадратна тава за печене с диаметър 20 см с 1 чаена лъжичка масло. Изрежете лента хартия за печене, за да покриете дъното и двете противоположни страни на тавата. Намажете хартията с останалите 0,5 чаени лъжички масло и оставете настрана.
Сложете неподсладения шоколад и 8 супени лъжици масло в термоустойчива купа, която може удобно да се постави над тенджера, пълна с 2,5 см вода. Поставете водния котлон на среден огън и гответе, като бъркате непрекъснато със силиконова шпатула, докато шоколадът и маслото се разтопят. Извадете купата от водния котлон и продължете да бъркате 1 минута, за да се охлади леко. Сместа трябва да е топла на допир, не гореща.

С ръчен миксер разбийте захарта, ванилията и солта в шоколадовата смес до гладкост. Добавете яйцата и жълтъка и разбийте, докато сместа се смеси напълно и стане гладка. С гумена шпатула добавете брашното и парченцата полусладък шоколад; не прекалявайте с разбъркването.
Изсипете тестото в подготвената тава и печете на средната решетка на фурната, докато браунитата стегнат и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 30 минути. Не ги препичайте. Оставете браунитата да се охладят до стайна температура, след което ги нарежете на 16 квадрата.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Брауни / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти