Брауни с 2 съставки
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 16
Сложност: лесно
Порции: 16
Хранителна стойност на порция:
Калории 120, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 47 мг, натрий 20 мг, захар 12 Г.
Калории 120, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 47 мг, натрий 20 мг, захар 12 Г.
Тайната на тези пухкави браунита с две съставки е да разделите яйцата на белтъци и жълтъци, да разбиете белтъците до получаване на твърди върхове и внимателно да ги добавите към шоколада. Това придава на браунито текстура, правейки го сочно и пухкаво. Перфектен пример за безглутеново печене, което ще зарадва всеки любител на сладко и шоколад!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 2/3 чаши полусладки шоколадови парченца (около 350 г)
- 4 големи яйца
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Постелете квадратна тава за печене с размери 20 см с хартия за печене, оставяйки 5 см от двете страни.
- Сложете 1 1/3 чаши шоколад в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте шоколада в микровълнова фурна, докато се разтопи, като разбърквате от време на време, за около 2 минути. Оставете да се охлади леко, за около 5 минути.
- Разделете белтъците в голяма купа. Добавете жълтъците и 2 супени лъжици вода към шоколада и разбъркайте до гладкост; оставете настрана.
- Разбийте белтъците с миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно добавете една трета от шоколадовата смес към разбитите белтъци, като разбърквате до гладка смес (белтъците трябва да останат възможно най-пухкави). Повторете още 2 пъти с останалия шоколад, като го разбърквате с шпатула, докато сместа стане гладка.
- Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато браунитата стегнат и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 25–27 минути. Поръсете с останалите 1/3 чаша шоколадови парченца и върнете във фурната. Печете, докато шоколадът започне да се топи, около 2 минути. Извадете от фурната и използвайте шпатула, за да разпределите разтопения шоколад по цялата повърхност на браунитата.
- Оставете да се охладят напълно във формата, около 30 минути. Извадете браунитата от формата, като издърпате краищата на хартията за печене и ги нарежете на квадрати.
Категории:
Подобни рецепти
