Рецепти Десерти Понички, пайове, кифлички

Бързи лепкави кифлички, приготвени от бутер тесто

Как да си направим - Бързи лепкави кифлички с бутер тесто

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Ина Гартен добавя допълнителна сладост и наситеност към тези лепкави кифлички с неочаквана съставка: стафиди. А орехите, поръсени отгоре, създават приятен текстурен контраст. Кифличките се пекат в голяма форма за мъфини и се получават абсолютно вкусни.

Хранителна стойност на порция:
Калории 480, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 2 Г., холестерол 36 мг, натрий 110 мг, захар 25 Г.

Съставки:

Кифлички

12 супени лъжици (165 г) несолено масло, стайна температура
1/3 чаша светлокафява захар
0,5 чаша нарязани орехи
1 пакет (500 г/2 листа) замразено бутер тесто, размразено
Освен това: форма за мъфини с 12 чаши

Пълнеж

2 супени лъжици несолено масло, разтопете и оставете да се охлади
2/3 чаша светлокафява захар
3 ч.л. смляна канела
1 чаша стафиди

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бутер тесто, орехи, кафява захар, канела, стафиди

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C. Поставете стандартна форма за мъфини с вместимост 12 чаши върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 2

В купата на миксер с приставка за разбиване смесете 12 супени лъжици масло и 1/3 чаша кафява захар.

Стъпка 3

С лъжица разпределете по 1 супена лъжица от сместа във всяка от 12-те формички.

Стъпка 4

Разпределете равномерно ядките в 12 форми за мъфини върху сместа от масло и захар.

Стъпка 5

Леко набрашнете дървена дъска или работна повърхност. Разточете бутер тестото в едната посока до дебелина приблизително 3 мм. Намажете и двата листа с разтопено масло.

Стъпка 6

Поръсете всеки лист, оставяйки 2 см от краищата, с 1/3 чаша кафява захар, 1,5 чаени лъжички канела и 0,5 чаша стафиди.

Стъпка 7

Започвайки от най-близкия до вас край, навийте тестото на стегнато руло и го поставете с шева надолу.

Стъпка 8

Отрежете краищата на рулото с около 1 см и го изхвърлете. Нарежете рулото на 6 равни парчета, всяко с ширина приблизително 4 см.

Стъпка 9

Поставете всяко парче, със спираловидна страна нагоре, в 6 формички за мъфини. Повторете с втория лист бутер тесто, за да направите 12 мъфина.

Стъпка 10

Печете 30 минути, докато кифличките станат златистокафяви и твърди на допир. Внимавайте - ще бъдат много горещи! Оставете да се охладят за 5 минути, след което веднага обърнете кифличките върху хартия за печене (с лъжица ги поръсете с останалия пълнеж от тавата) и оставете да се охладят напълно.