Подробна рецепта за приготвяне на солен пай със снимки.

Съставки:

• 900 г фило тесто
• 2,7 кг нарязан спанак
• 2 нарязани на кубчета лук
• 5 връзки нарязан зелен лук
• 1 чаша нарязан пресен копър
• 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 2 - 3 с.л. зехтин
• 1,8 кг натрошено сирене фета
• 7 яйца от категория CO
• 900 г разтопено масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма тенджера загрейте зехтина и запържете лука. Добавете зеления лук, копъра, индийското орехче, черния пипер и солта.
  
  Бланширайте нарязания спанак във вряща вода, като разбърквате от време на време (трябва да побледнее, но все още да е яркозелен). Смесете със съставките в тигана. Добавете натрошеното сирене фета и яйцата, като се уверите, че сместа е леко изстинала, за да не се пресича, и разбъркайте.
Стъпка 2
• Намажете 450 г тесто фило с разтопено масло, един лист наведнъж, като ги подредите на пластове в тава, достатъчно голяма, за да побере всички листове.
  
  След това разпределете отгоре спаначената смес и, лист по лист, наредете останалото фило тесто върху него и го намажете с масло. Нарежете тестото с нож и се уверете, че краищата са прибрани, след което напръскайте повърхността с малко вода.
  
  Печете на 160°C за 45 минути до златисто кафяво.