Пай от бутер тесто, пълнен с паста капелини

Как се прави - Пай от бутер тесто с пълнеж от паста Капелини

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

В този хрупкав пай от бутер тесто ще намерите италиански капелини, или „ангелски коси“, паста в доматен сос със спанак, вкусна разтопена моцарела и пикантна наденица. За да затворите ястието в обвивката от бутер тесто, сварете пастата отделно, смесете я с доматения сос и запържете пикантните наденички цели. След това подредете всички съставки на пластове в тава, покрита с тесто, покрийте с друг лист тесто, запечатайте и изпечете. Този обилен пай може да се сервира за обилна закуска или като основно ястие за обяд или вечеря.

Съставки:

360 г паста капелини (ангелска коса)
2 с.л. зехтин
5 сурови пикантни италиански наденички (около 450 гр.)
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, смляна
1 с.л. доматено пюре
1 консерва (800 г) консервирани доматено пюре
2 листа бутер тесто от опаковка 489 г.
270 г замразен нарязан спанак, размразен и изцеден на сухо
360 гр. настъргана моцарела
Специално оборудване: Кръгла тава с подвижен ръб и незалепващо покритие, диаметър 22 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

паста капелини, наденица пеперони, лук, чесън, доматено пюре, пюрирани домати, бутер тесто, спанак, сирене моцарела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Кипнете голяма тенджера с добре подсолена вода. Сварете пастата, докато стане ал денте, около 2 минути. Отцедете.

Стъпка 2

Избършете тенджерата, добавете растителното масло и загрейте на средно силен огън. Добавете наденичките, лука и чесъна и гответе, като обръщате наденицата от време на време, докато покафенеят, а лукът омекне и започне да покафенява, около 8 минути. Разбъркайте доматеното пюре и гответе, докато замирише, около 1 минута. Добавете доматеното пюре, 1/2 чаша вода, 2 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато сосът започне да се сгъстява и наденичките се сварят, около 25 минути. Извадете наденичките от тенджерата. Добавете пастата към соса и разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 3

Междувременно напръскайте тава с подвижен ръб с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене. Разточете 1 лист бутер тесто на квадрат с диаметър 32 см (13 инча). Прехвърлете го в подготвената тава, като го притиснете към дъното и по стените, така че краищата да висят над стените. Разпределете половината от пастата в тавата. Подредете формите на наденички по стените на тавата, за да образувате пръстен. Разпределете равномерно спанака в центъра на пръстена на наденичката. Отгоре сложете моцарелата, след това останалата паста. Поставете втория лист паста върху пастата и прищипете краищата на долния и горния лист тесто, за да се запечатат. След това отрежете краищата. Направете разрез в центъра на тестото, за да може парата да излиза.

Стъпка 4

Печете, докато тестото стане златистокафяво и бухна отгоре, около 1,5 часа. Оставете да се охлади за 30 минути преди сервиране. Извадете от тавата и нарежете пая на парчета.