Паста с ангелски риби, пилешки пържоли и моцарела
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 698, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 3 Г., холестерол 145 мг, натрий 392 мг, захар Г.
Калории 698, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 3 Г., холестерол 145 мг, натрий 392 мг, захар Г.
Паста капелини с пилешки котлети и моцарела - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 пилешки пържоли (приблизително 120 г всяка)
- 170 г суха паста капелини
- 120 г моцарела, нарязана на филийки
- 2 супени лъжици ситно настърган пармезан
- 1/3 чаша зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 150 г доматено пюре
- 4 клонки базилика, отделете листата, оставете няколко за украса
- Брашно, за паниране
- 1 голямо яйце
- 3/4 чаша галета
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- едра сол
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, паста капелини, Пармезан, сирене моцарела, яйца, галета, доматено пюре, босилек, магданоз, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В предварително загрята тенджера с дебело дъно пригответе соса: Добавете 1 супена лъжица зехтин и задушете чесъна на среден огън за около 1 минута. Добавете доматеното пюре, листата босилек и 1 чаша вода. Оставете да заври и оставете да къкри, като намалите котлона, докато се сгъсти, около 12 минути.
- Сварете пастата в голяма тенджера: Сложете пастата във вряща подсолена вода и варете за времето, посочено на опаковката. Отцедете. След това разбъркайте с половината от доматения сос.
- Междувременно пригответе сместа за паниране: Сложете малко количество брашно в плитка купа. В друга купа разбийте яйцето с 1/4 чаша вода. В трета купа смесете галетата, магданоза и 1 супена лъжица пармезан. Оваляйте котлетите в брашно, след това в яйчената смес и галетата и ги оставете настрана в чиния.
- В предварително загрят тиган запържете котлетите в зехтин до златисто кафяво, по 3 минути от всяка страна.
- Поставете кюфтетата върху тава за печене и ги залейте с останалия сос, отгоре сложете моцарела и поръсете с останалия пармезан. Сложете кюфтетата в предварително загрята фурна и печете, докато сиренето се разтопи.
- Разделете пастата и котлетите на порции и поръсете с босилек.
Категории:
Подобни рецепти
