Паста с морски дарове и домати на огъня

Гласове: 1

Как да готвим - Паста с морски дарове и домати на лагерен огън

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 624, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 5 Г., холестерол 107 мг, натрий 711 мг, захар 5 Г.

Можете дори да си приготвите вкусна паста с морски дарове на лагерен огън, докато сте на къмпинг, ако сте приготвили малки количества у дома. Вашето тайно оръжие е тънката паста капелини (ангелска коса), която се сготвя за минути, заедно с консервирани домати и миди. Пригответе малко билково масло и галета за гарниране у дома и ги донесете със себе си. След като водата в тенджерата заври, ястието ще се сготви много бързо, оставяйки ви достатъчно време за почивка и общуване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша пресни листа от магданоз, едро нарязани
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
3 малки скилидки чесън, ситно настъргани (около 1 ч.л.)
110 г несолено масло, стайна температура
Кора и сок от 1 лимон
1 с.л. зехтин
1/4 чаша обикновена галета
1 консерва (400 г) консервирани чери домати или нарязани на кубчета домати (запазете течността)
2 x 180 г консерви нарязани консервирани миди (резервна течност)
200 г паста капелини, счупени на две

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста капелини, чери домати, мекотели, магданоз, лимонова кора, галета

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете магданоза, люспите червен пипер, чесъна, маслото, лимоновата кора и 1/2 чаена лъжичка сол. Прехвърлете в малък пластмасов контейнер с капак и замразете до употреба. Поставете замразеното масло в хладилник, за да запазите храната хладна.
В малък тиган на средно силен огън загрейте зехтина, докато заблести, около 1 минута. Добавете галетата и щипка сол и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяво, около 4 минути. Това може да се приготви ден предварително и да се съхранява в малка найлонова торбичка с цип. Не забравяйте да опаковате всички останали съставки и оборудване..

Запалете огън с решетка отгоре.
Когато сте готови да готвитеСмесете доматите, мидите и 1,5 чаши вода в голяма тенджера. Поставете върху грила директно върху котлона и оставете да заври. Добавете пастата към къкрещия сос и разбъркайте, за да се покрие. Оставете отново да заври за 30 секунди, след което свалете от котлона и покрийте с капак. Оставете да престои 3 минути. Махнете капака и разбъркайте с маслото (което вече трябва да се е размразило в хладилника) и лимоновия сок и кора. Разпределете в 4 купички и поръсете с галета.

Категории: