Бъркани яйца със зелени чушки и сирене на лагерен огън

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 332, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 3 Г., холестерол 211 мг, натрий 716 мг, захар 2 Г.

Няма причина да си отказвате вкусни бъркани яйца с чушки и сирене за закуска, дори и да сте на поход. А най-лесният начин да ги приготвите е в картоф! Пригответе картофите у дома, след което ги напълнете с плънката, докато сте на поход, и ги изпечете във фолио точно върху въглените. Дори няма да се налага да почиствате тигана, след като приготвите тези бъркани яйца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средни картофа сорт Ръсет-Бърбанк
4 големи яйца
Около 2 супени лъжици течна сметана
Лют сос, по избор
Четвърт червен лук, нарязан на кубчета
Половин зелена чушка, нарязана на кубчета
60 гр. настъргано сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, сладък пипер, сирене, картоф, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете картофите от всички страни с вилица и ги загрейте в микровълнова фурна за 12 минути (или печете във фурната на 175°C за 20 минути). Оставете картофите да се охладят леко, докато можете да ги докоснете, или използвайте термоустойчиви ръкавици.
Работейки с един картоф наведнъж, отрежете върха (оставете тази част настрана; това е капачката на картофа), след което използвайте малка лъжица, за да издълбаете месестата част, оставяйки стена с дебелина малко под 1 см. (Останалата месеста част може да се използва за приготвяне на картофена супа или картофено пюре.)

Подправете кухината със сол, след което чукнете по едно яйце в центъра на всеки картоф. Добавете 0,5 супени лъжици сметана, добра щипка сол, щипка черен пипер, лют сос, ако използвате, и по една четвърт от лука и чушката в центъра на всеки картоф. Разбъркайте бързо плънката (най-лесно е с клечки). Отгоре сложете малка купчинка сирене. Покрийте с отрязания капак, след което увийте плътно всеки картоф във фолио.
Внимателно поставете картофите върху жарта. Гответе, като ги обръщате от време на време с дълги щипки или шишче, в продължение на 20 минути, след което ги разопаковайте и проверете дали са готови: яйцето трябва да е стегнало. Ако яйцето е все още течно, увийте отново картофите и ги върнете на котлона за още няколко минути. Оставете да се охладят леко и се насладете!

Категории: