За наистина засищаща закуска, сервирайте бърканите яйца върху канапе от пържени картофи и поръсете обилно с настъргано сирене. Най-добре е да ги готвите в чугунен тиган: картофите ще развият по-ароматна коричка и можете да ги сложите във фурната, за да сте сигурни, че белтъците са перфектно сготвени. Бърканите яйца с пържени картофи са идеални не само за закуска, но и за обилна вечеря.

Съставки:

• 700 г червени картофи, нарязани на кубчета
• 50 г несолено масло
• 1/4 чаша нарязан пресен магданоз с плоски листа
• 2 големи скилидки чесън, смлени
• 1 чаена лъжичка едра сол
• 8 големи яйца
• 1 чаша екстра остър фермерски чедър, настърган (около 110 г)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C.
Стъпка 2
• В голям, добре подправен чугунен тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете картофите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат хрупкави, около 15 минути. Добавете магданоза, чесъна, солта и черния пипер и свалете от котлона.
Стъпка 3
• Направете 4 равни плитки вдлъбнатини в картофите и чукнете по 2 яйца във всяка. Печете, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 10 минути.
Стъпка 4
• Поръсете яйцата със сирене и продължете да печете, докато сиренето се разтопи, още около 1 минута. Сервирайте веднага.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа