Лазаня с селска кайма

Гласове: 1

Как да приготвим лазаня с фермерска кайма

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 601, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 3 Г., холестерол 131 мг, натрий 795 мг, захар 6 Г.

Всички обичат лазанята. Това е идеалното ястие за нахранене на тълпа, особено когато готвите за вечеря. Но повечето от нас пазят рецептата за специални поводи, тъй като класическата лазаня включва месен сос, зеленчуци, домати и мляко. Тази рецепта е идеална за всеки ден от седмицата - така че се поглезете! С тази рецепта ще приготвите лазанята за по-малко от час и само 20 минути упорита работа. И тя все пак ще бъде пълна с всички прекрасни слоеве, които я правят толкова обичана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
450 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини, за предпочитане отглеждано във ферма
1 консерва (700 гр.) сос маринара
2 супени лъжици балсамов оцет
1 с.л. несолено масло
450 г рикота от пълномаслено мляко (около 2 чаши)
110 гр. настърган пармезан (1 с.л.)
1 голямо яйце, разбито
220 гр. настъргана моцарела (2 с.л.)
12 листа за лазаня без варене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, кайма от говеждо месо, сос маринара, балсамов оцет, сирене моцарела, Пармезан, сирене рикота

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете каймата, 2 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като бъркате с дървена лъжица, докато месото покафенее и престане да е розово в центъра, 5-6 минути.

Изсипете соса маринара и оставете да заври. Намалете котлона на среден и продължете да варите на слаб огън, докато се сгъсти леко, 5-6 минути. Добавете балсамовия оцет и маслото и разбърквайте, докато маслото се разтопи.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете рикотата, пармезана, яйцето, 1 чаша моцарела, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер.
С лъжица изсипете 1/2 чаша сос на дъното на тава за печене с размери 22 х 32 см. Подредете 3 листа лазаня върху соса. Разпределете една трета от сместа със сирене върху юфката, след което разпределете една трета от останалия сос отгоре, като се уверите, че сте го разпределили добре в ъглите. Повторете слоевете още 2 пъти, след което отгоре покрийте с последните 3 листа лазаня. Поръсете с останалата 1 чаша моцарела.
Печете, докато юфката се сготви и омекне, сиренето отгоре се разтопи и покафенее на петна, а сосът започне да бълбука по краищата, около 30 минути. Оставете да се охлади за 5 минути преди нарязване и сервиране.

Категории: