Лазаня в тиган

Гласове: 16

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 564, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 4 Г., холестерол 108 мг, натрий 924 мг, захар 0 Г.

Тази вкусна и сочна вегетарианска лазаня се приготвя на котлон в тиган и не изисква печене. Ще ви трябват специални кори за паста, които не изискват варене или печене. Останалите съставки включват зрели летни зеленчуци, рикота, пармезан и моцарела за обилна плънка. Направете домашен сос с пресни домати, пасирайте го и го използвайте, за да наредите лазанята на пластове. Пълнежът включва още тиквички, моркови и много спанак - перфектно допълнение към кремообразната плънка със сирене. След като се сглоби, лазанята се отгоре с моцарела и се задушава в тиган, покрита, докато сиренето се разтопи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 листа за лазаня без печене
1/4 чаша екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
4 скилидки чесън, нарязани
0,7 кг узрели домати, нарязани на кубчета
4 супени лъжици нарязан пресен босилек и/или магданоз, плюс допълнително за сервиране
1 чаша рикота
1 голямо яйце
2 супени лъжици настърган пармезан + допълнително за сервиране
1 морков, нарязан на лентички
1 тиквичка, нарязана на лентички
3,5 чаши спанак
150 г моцарела, нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, тиквички, спанак, сирене моцарела, Пармезан, сирене рикота, домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган загрейте 1/4 чаша зехтин на средно силен огън. Добавете чесъна; гответе до златисто, 1 минута. Добавете доматите, 1 супена лъжица билки, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; гответе, докато доматите пуснат соковете си, около 5 минути. Прехвърлете в блендер и пасирайте. Върнете 1 чаша сос в тигана и намалете котлона на слаб; оставете останалия сос настрана.
Междувременно, в купа, смесете рикотата, яйцето, пармезана, останалите 3 супени лъжици билки, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.

Поставете 2 лазанйови юфка върху соса в тигана. Отгоре сложете половината моркови и тиквички, поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете половината спанак, половината от сместа с рикота, няколко резена моцарела и 2-3 супени лъжици от запазения доматен сос. Повторете слоевете, като завършите с юфка. Отгоре добавете останалия сос и моцарела. Покрийте и оставете да къкри, докато лазанята се сготви добре и сиренето се разтопи, 20-25 минути.
Оставете да почине няколко минути, след което нарежете. Поръсете с пармезан и пресни билки.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Паста / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти