Палачинкова лазаня

Гласове: 3

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Лазаня с палачинки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки Сока

1,5 чаши брашно от нахут
1/4 чаша плюс 8 чаени лъжички зехтин за пържене
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер

Лазаня

350 г ситно нарязана панчета
8 големи яйца на стайна температура
2 чаши пълномаслено мляко на стайна температура
200 гр. сушени на слънце домати, оставете маслото да се отцеди и нарежете
1/4 чаша нарязан пресен босилек
3 супени лъжици нарязан пресен мащерка
2 чаени лъжички сол
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 с.л. настърган бял чедър (230 г)
2 с.л. настъргано сирене фонтина (225 гр.)
Билков спрей за готвене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, брашно от нахут, яйца, мляко, чедър, Сирене Фонтина, кимион, кориандър, босилек, мащерка, сушени на слънце домати, панчета

Приготвяне на ястието според рецептата:

За 8 палачинкиВ средно голяма купа смесете брашно от нахут, 1 1/2 чаши вода, 1/4 чаша зехтин, кимион, сол, кориандър и черен пипер.

Загрейте 1 чаена лъжичка олио в тиган с диаметър 30 см на среден огън. Изсипете 1/3 чаша тесто и го разпределете с кръгови движения по дъното на тигана. Печете палачинките, докато стегнат и станат златистокафяви, около 3 минути от всяка страна.
За доматен сосВ голям тиган запържете панчетата на среден огън, докато стане хрупкава, около 12 минути. Извадете от тигана с решетъчна лъжица и поставете върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.

В средно голяма купа разбийте яйцата и млякото, след което добавете сушените домати, босилека и мащерката; подправете със сол и смлян черен пипер.

В отделна купа смесете сиренето чедър и фонтина.
Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 190°C. Напръскайте дълбока стъклена или керамична тава за печене с размери 22 x 32 см със спрей за готвене.
За сглобяване на лазанятаРазпределете 1 чаша доматен сос по дъното на тавата. Поставете два палачинки отгоре, леко застъпвайки се. Поръсете с една четвърт от сиренето, след това с панчетата. Повторете слоевете палачинки, доматен сос, сирене и панчета.
Печете лазанята креп, докато сиренето започне да бълбука, 30-35 минути. Нарежете на квадрати и сервирайте.