Рецепта за тесто за палачинки (крепове)

Гласове: 1

Как се прави - Рецепта за тесто за палачинки

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 10 палачинки

Рецепта за тесто за палачинки (креп) - подробна рецепта за готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша студено мляко
3/4 чаша студена вода
3 яйца
1 с.л. кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 1/3 чаши първокласно пшенично брашно
5 с.л. разтопено масло
3 супени лъжици олио за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, екстракт от ванилия, първокласно брашно, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В блендер смесете млякото, водата, яйцата, захарта, екстракта от ванилия и брашното за 1 минута на висока скорост. Охладете тестото за 2 часа.
С помощта на четка за сладкиши леко намажете чугунен тиган (или тиган за палачинки) с олио и го поставете на средно силен огън.

Когато тиганът започне да пуши, повдигнете го, изсипете 1/4 чаша тесто в центъра и бързо го накланяйте във всички посоки за 2-3 секунди, за да разпределите тестото равномерно по дъното. Върнете тигана на котлона и когато палачинката леко покафенее отдолу, обърнете я с шпатула и гответе за няколко секунди.

Извадете от тавата. Повторете същите стъпки с останалото тесто.

Категории:

рецепта / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Френска кухня

Подобни рецепти