Шоколадови креп рулца с плодов пълнеж

Гласове: 2

Как се приготвят - Шоколадови палачинкови рулца с плодов пълнеж

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 2 - 4

Шоколадови креп рулца с плодов пълнеж - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За крепчета:

1 чаша пълномаслено мляко
1 яйце
3/4 чаша брашно
1/4 чаша неподсладено какао на прах
3 супени лъжици пудра захар
4 супени лъжици (60 г) несолено масло, разтопено
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол

За пълнежа:

1/4 чаша подсладени кокосови люспи
3/4 чаша пудра захар
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаша малини
6 супени лъжици (90 г) несолено масло, стайна температура
1 киви, обелено и нарязано на филийки
1/2 малко манго, обелено и нарязано на лентички
3 супени лъжици сметана сладко мляко (варено кондензирано мляко) или карамелен сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: манго, малина, кокосови люспи, крем долче де лече, яйца, мляко, първокласно брашно, какао, пудра захар, екстракт от ванилия, киви

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе крепчетата: Смесете млякото, яйцето, брашното, какаото на прах, пудрата захар, 1 супена лъжица разтопено масло, екстракта от ванилия и солта. Разбъркайте до гладкост.
Загрейте незалепващ тиган с диаметър 25 см на среден огън и го намажете леко с останалото разтопено масло.

Изсипете 1/2 чаша тесто в тигана, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Печете палачинката от едната страна за 4 минути или докато е почти готова. Обърнете я с гумена шпатула и продължете да готвите още 2 минути или докато е напълно готова.

Поставете върху тава за печене и оставете да се охладят. Намажете отново тавата и направете още 3 палачинки, както е описано по-горе.

Пригответе пълнежа: Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Поставете кокосовите стърготини върху тава за печене и печете 10 минути, след което ги оставете да се охладят.
В средно голяма купа разбийте маслото, пудрата захар и екстракта от ванилия с миксер на средна скорост до гладка смес. Разпределете сметаната равномерно върху палачинките, оставяйки разстояние от 1,2 см. Поръсете с кокос.
Подредете редове от киви, манго и малини на около 4 см от ръба на всеки палачин. Сгънете палачинката, за да покрие плънката, след което я навийте на руло. Замразете за 1 час.
Нарежете рулцата креп на парчета с еднаква дължина. Разредете крема „долче де лече“ с 1 супена лъжица вода и сервирайте с креповете.