Рулца от камбала със спанак

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 519, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 19 Г., холестерол 89 мг, натрий 1714 г. мг, захар 8 Г.

Крехкото филе от камбала е идеалният неутрален фон за вкусен пълнеж от спанак и артишок. За да улесните нещата, използвайте пълнеж от магазина. Намажете го върху лентички риба, навийте ги на рулца и изпечете във фурната. Сервирайте с бърз рататуй от артишок.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

8 филета от камбала, по 90-100 г всяко.
1 пакет (220 г) замразен дип от спанак и артишок, размразен
1 лимон, наполовина нарязан на резени, изстискайте сока от половината

Рататуй с артишок

3 с.л. зехтин
1 малък патладжан, нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
1 пакет (450 г) замразени зеленчуци за пържене, размразени (чушки, броколи и моркови)
1 пакет (250 г) замразени сърца от артишок, размразени
1 с.л. смлян чесън
0,5 ч.л. люспи червен пипер
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
1/4 чаша нарязан пресен босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: писия, спанак, Артишок, патладжани, сладък пипер, домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F) и напръскайте дъното на тава с размери 22x22 см (9x9 инча) със спрей за готвене.
Поставете филетата върху чиста работна повърхност. Разпределете равномерно около 2 супени лъжици от дипа от артишок и спанак върху всяко филе, като го разпределите по дължина. Навийте всяко филе на руло и го поставете с шева надолу в подготвената тава за печене. Поставете резенчета лимон в центъра на рулцата между всяко руло и поръсете с лимонов сок. Подправете обилно със сол и черен пипер.

Печете, докато рибата стане непрозрачна, 20-25 минути. Сервирайте с рататуй от артишок.

Рататуй с артишок:

Загрейте олио в тежък тиган на среден огън. Добавете патладжана, смесените зеленчуци, артишока, чесъна, люспите червен пипер и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато зеленчуците са почти готови, около 5 минути.
Добавете нарязаните на кубчета домати, покрийте и оставете да къкри, докато патладжанът омекне и рататуйът леко се сгъсти, 15-20 минути. Разбъркайте босилека непосредствено преди сервиране. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / / Сандра Лий

Колекции от рецепти