Пилешки рулца на скара със сушени домати

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 530, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 58 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 188 мг, натрий 759 мг, захар 2 Г.

Тези рулца от пилешки гърди в италиански стил са перфектни като предястие или основно ястие за празнична трапеза. Напълнете ги със сушени домати и чесън, тиквички, пушена моцарела и босилек и ги гриловайте, докато сиренето се разтопи. Получават се невероятно сочни. Запазете олиото от сушени домати; можете да го използвате и за вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости (около 200 г всяко)
1/4 чаша нарязани сушени домати + 3 супени лъжици олио от буркана
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 тиквичка, нарязана на тънки резени
110 г пушена моцарела, нарязана на тънки резени
12 големи листа босилек
Растително масло за намазване на грила

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки котлети, сушени на слънце домати, пушено сирене моцарела, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
Пригответе пилето:

Държейки нож успоредно на дъската за рязане, разрежете всяка пилешка гърда наполовина хоризонтално, но не докрай; отворете гърдата като книга. Покрийте с пластмасово фолио и натрошете до дебелина 1 см.

Направете чесново-доматено масло:

Смесете маслото от сушени домати с чесъна; подправете със сол и черен пипер.

Подправете котлетите от двете страни със сол и черен пипер и намажете с половината от чесновото олио; отгоре сложете тиквички, нарязани сушени домати, моцарела и босилек, оставяйки 2 см бордюр. Завийте пилето на руло към заострения край; завържете с 3 парчета кухненски конец. Намажете с останалото чесново олио.
Намажете решетката на грила със зехтин. Печете пилешките рулца на грил, като ги обръщате от време на време, докато се сготвят, 18-20 минути. Прехвърлете ги върху дъска за рязане и оставете да починат 5 минути, след което отрежете връвта и нарежете рулцата.