Пилешки рулца на скара със спанак и артишок

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 454, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 59 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 2 Г., холестерол 191 мг, натрий 719 мг, захар 1 Г.

Крехките пилешки гърди в тази рецепта са перфектната обвивка за пълнежа от спанак, артишок и сирене, тъй като неутралният им вкус не заглушава богатия вкус на пълнежа, а печенето на скара добавя вкусна опушена нотка. Резултатът е много засищащ и сочен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости (около 200 г всяко)
Половин пакет от 140 г меко сирене с чесън и билки
1 консервирано сърце от артишок, нарязано
1,5 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1,5 супени лъжици нарязан пресен копър
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора + 2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на решетките на грила
2 чаши листа от спанак, без стъбла

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки котлети, Артишок, спанак, сирене, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
Пригответе пилето:

Държейки нож успоредно на дъската за рязане, разрежете всяка пилешка гърда наполовина хоризонтално, но не докрай; отворете гърдата като книга. Покрийте с пластмасово фолио и натрошете до дебелина 1 см.

Пригответе пълнежа:

В купа смесете сиренето с чесън и билки, сърца от артишок, магданоз, копър и лимонова кора. В отделна купа смесете лимоновия сок и зехтина и подправете със сол и черен пипер.
Подправете котлетите от двете страни със сол и черен пипер и намажете с половината лимоново масло; отгоре сложете спанака. Подредете плънката отгоре, оставяйки 2 см бордюр по краищата. Навийте пилето на руло до острия край; завържете с 3 парчета кухненски конец. Намажете с останалото лимоново масло.
Намажете решетката на грила със зехтин. Печете пилешките рулца на грил, като ги обръщате от време на време, докато се сготвят, 18-20 минути. Прехвърлете ги върху дъска за рязане и оставете да починат 5 минути, след което отрежете връвта и нарежете рулцата.