Пилешко месо в кремообразен сос със спанак и артишок в тиган

Гласове: 3

Как се готви - Пилешко в кремообразен сос със спанак и артишок в тиган

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие се приготвя само за половин час. То е идеално както за празнична вечеря, така и за ежедневно хранене. Пилешки гърди, поръсени с брашно, се пържат в тиган до златисто кафяво, след което се задушават в кремообразен сос, докато станат готови. Крема сиренето и 10% течна сметана придават на соса приятна кадифена текстура. Извадете сготвеното пиле и довършете готвенето на соса, като добавите спанак и консервирани артишоци, за да се затопли. Сервирайте пилето със сварен ориз и поръсено с вкусния сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени пилешки гърди без кожа, с тегло 170 г всяко.
1/4 чаша първокласно брашно
4 супени лъжици растително масло
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
110 г крема сирене, нарязано на парченца
1 чаша лека сметана
1 пакет (140 г) бейби спанак (около 4 чаши)
1 консерва (400 г) сърца от артишок, отцедени и нарязани на четвъртинки
Варен ориз за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, крема сирене, крем, Артишок, спанак

Приготвяне на ястието според рецептата:

В плитка купа смесете брашно, 1 супена лъжица сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оваляйте пилешките гърди в сместа. Отърсете излишното и оставете настрана.
В голям тиган с дебело дъно загрейте 3 супени лъжици растително масло на средно силен огън. Добавете пилешкото месо в тигана и гответе, без да го обръщате, до златисто кафяво, около 4 минути. Прехвърлете пилешкото месо в чиния. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да омеква, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато замирише, около 30 секунди. Добавете крема сиренето и разбъркайте, за да се разтопи.

Изсипете сметаната и разбъркайте с дървена лъжица, като изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Върнете пилето в тигана с покафенелата страна нагоре, намалете котлона на среден, покрийте и гответе, като обръщате веднъж, докато термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, отчете 74°C, 12 до 14 минути.
Прехвърлете пилешкото в чиния за сервиране. Добавете спанака към соса в тигана, покрийте и гответе, докато омекне напълно, около 5 минути. Добавете артишоците и гответе, докато се загреят добре, около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Залейте пилешкото със сметановия сос. Сервирайте с ориз.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти