Фетучини в кремообразен сос от песто

Гласове: 1

Как да си направим фетучини в кремообразен сос песто

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 670, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 5 Г., холестерол 188 мг, натрий 802 мг, захар 5 Г.

Това просто, но вкусно ястие с паста се приготвя за по-малко от половин час. Варени фетучини и сотиран спанак се заливат с кремообразен сос от песто и се сервират, гарнирани с настърган пармезан. Използваме готово песто, а острия му вкус на босилек е значително омекотен от кремообразния сос. Богата на здравословни фибри, пастата е сочна и ярко оцветена, като пролет. Това е идеалното ястие за бърза вечеря през седмицата, която със сигурност ще бъде специална.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г сухи яйчени фетучини
1 пакет (280 г) спанак
2 супени лъжици несолено масло
3/4 чаша течна сметана
Щипка прясно настъргано индийско орехче
Ситно настъргана кора от 1 лимон
3/4 чаша прясно настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
1/4 чаша готово песто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фетучини, сос песто, спанак, Пармезан, крем, лимонова кора, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, като добавите спанака 30 секунди преди края на времето за готвене. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.
Междувременно разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете течната сметана, индийското орехче, лимоновата кора и 1/2 чаена лъжичка сол. Увеличете котлона на средно силен и оставете да заври. Добавете пастата и спанака и бъркайте, докато пастата се покрие със соса, около 1 минута. Добавете сиренето и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте достатъчно от запазената вода за варене на пастата, за да разредите соса.