Паста фетучини с аспержи и прошуто шунка
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 651, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 3 Г., холестерол 111 мг, натрий 915 мг, захар - Г.
Калории 651, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 3 Г., холестерол 111 мг, натрий 915 мг, захар - Г.
Паста фетучини с аспержи и прошуто шунка - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/2 чаша нарязано на кубчета прошуто (около 100 г)
- 1 скилидка чесън, нарязана
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша течна сметана
- Щипка прясно настъргано индийско орехче (по избор)
- 340 г паста фетучини
- 700 г аспержи, отстранени от твърдите стъбла, нарязани на парчета с дължина 1,5 см
- 1/4 чаша ситно настърган пармезан, плюс още за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: прошуто, чесън, мащерка, бяло вино, крем, индийско орехче, паста фетучини, аспержи, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете шунката и гответе, като бъркате, за 2 минути. Добавете чесъна и мащерката и гответе още около 30 секунди. Добавете виното, оставете да заври и продължете да готвите още около 2 минути. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Добавете сметаната и индийското орехче и гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти, още около 3 минути.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата фетучини и гответе за времето, посочено на опаковката, като добавите аспержите една минута преди края на готвенето. Налейте 1/2 чаша бульон от тенджерата за соса и изхвърлете останалата течност.
- Добавете сиренето към соса и разбъркайте. След това добавете пастата и аспержите и разбъркайте отново. Добавете още бульон, сол и черен пипер, ако е необходимо. Разпределете пастата фетучини и соса в купички и поръсете с още сирене.
Категории:
Подобни рецепти
