Сладки пресни фетучини

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 953, общо мазнини 58 Г., наситени мазнини 30 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 5 Г., холестерол 323 мг, натрий 769 мг, захар 18 Г.

Сладката паста е идеална за закуска. Ще я харесат както любителите на сладкото, така и децата. Пригответе пресни фетучини по рецептата на Джада Де Лаурентис, сварете ги и ги разбъркайте в сладък, кремообразен сос с мед и цитрусова кора. Сервирайте, поръсени с нарязани лешници и настърган шоколад вместо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши течна сметана
Кора от 1 лимон
Кора от 1 портокал
2 супени лъжици мед
Половин пресни фетучини, рецептата следва
1 супена лъжица лимонов сок
1 малко парче полусладък шоколад, по желание
1/4 чаша нарязани печени лешници
3 чаши първокласно брашно
4 яйца
1 супена лъжица едра сол
1 с.л. зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, лешници, Портокалова кора, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете вода на силен огън.
В голям тиган с дебело дъно загрейте сметаната на среден огън, като добавите кората, меда и солта. Не кипвайте. Разбърквайте от време на време за около 4 минути.

Междувременно добавете пастата във врящата вода и гответе, като разбърквате от време на време, за около 2-3 минути, докато омекне, но все още е твърда на допир (ал денте). Отцедете пастата. Добавете пастата и лимоновия сок в тенджерата с кремообразния сос. Разбъркайте, за да се покрие напълно.
Разпределете пастата в купички за сервиране. С помощта на белачка за зеленчуци настържете шоколада директно върху пастата. Поръсете с лешници. Сервирайте веднага.
Домашна прясна паста

Сложете брашното в кухненски робот. Разбийте леко яйцата в малка купа. Добавете солта и зехтина към яйцата и разбъркайте. Добавете яйчената смес в кухненския робот. Разбийте на пулсиращ режим, като остържете стените на купата, доколкото е възможно. Обработвайте, докато течността се разпредели равномерно, около 1 минута. Тестото трябва да слепне, когато го стиснете в ръка. Тестото ще бъде жълто, като царевично брашно. Част от тестото ще слепне, но няма да образува плътна топка.
Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност. Оформете го на топка и месете внимателно, докато стане гладко. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да почине 30 минути. Разточете тестото и го изрежете в желаната форма на паста.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Домашен хляб / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти