Рецепти Десерти Понички, пайове, кифлички

Сладки картофени палачинки

Как да си направим сладки картофени пържени картофи

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 22

Тези пухкави понички, меки отвътре и хрупкави отвън, са направени само с четири съставки: пюре от сладки картофи, рикота, пудра захар и брашно. Обърнете внимание, че тази рецепта използва самонабухващо брашно. Можете да направите прясно пюре или да използвате останали сладки картофи от снощната вечеря. Сервирайте тези пържени понички като сладко предястие, поръсени с пудра захар.

Хранителна стойност на порция:
Калории 70, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 5 Г., холестерол 6 мг, натрий 58 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1 чаша намачкан печен и обелен сладък картоф
1 чаша рикота от пълномаслено мляко
1/4 чаша пудра захар + допълнително за поръсване
0,5 чаша самонабухващо брашно
Царевично масло за пържене в дълбока мазнина

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сладък картоф, самонабухващо брашно, сирене рикота

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В дълбока тенджера с дебело дъно загрейте около 7 см олио до 180°C (350°F) с термометър за пържене, прикрепен отстрани на тенджерата.

Стъпка 2

В голяма купа смесете сладкия картоф, рикотата, захарта, солта и черния пипер на вкус. Разбийте с ръчен миксер до гладка смес. Постепенно добавете брашното и месете до гладка смес.

Стъпка 3

Пържете поничките на порции, за да не се препълни тиганът. Слагайте по 1 пълна чаена лъжичка тесто в горещото олио. Пържете до златисто кафяво, като обръщате, ако е необходимо, за да се запече равномерно, около 1-2 минути. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцедят, и поръсете с пудра захар и щипка сол. Прехвърлете пържените палачинки в чиния за сервиране и се насладете!

Гласове: 1