Оризовите топчета се потапяха в тесто и се пържеха във фритюрник.

Съставки:

• 4 и 3/4 чаши пълномаслено мляко
• Щипка сол
• 1/2 до 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаша бял ориз
• 1/2 чаша кондензирано мляко
• 1/4 чаша захар
• 2 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 и 1/4 чаши първокласно брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 голямо яйце
• Растително масло за пържене

• 1/3 чаша сусамови семена
• 1 голям портокал
• 1/2 чаша захар
• 2 супени лъжици (30 г) масло
• 1/2 чаша течна сметана
• Щипка сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Готвене на карамелЗапечете сусамовите семена в тиган на среден огън до златисто кафяво. Прехвърлете ги в чиния. Обелете портокаловата кора на широки ленти, след което изстискайте портокаловия сок в отделна купа; оставете настрана.
  
  Загрейте захарта в тиган на среден огън, докато стане кехлибарена. Разбийте я с маслото, сметаната и солта, докато се разтвори напълно. Добавете портокаловите кори и сок. Гответе, като бъркате, докато... карамел докато се сгъсти, 5 до 10 минути. Свалете от котлона. Добавете сусамовите семена.
Стъпка 2
• Готвене на поничкиИзсипете 4 чаши мляко, сол и канела в тенджера и оставете да заври на среден огън. Добавете ориза, намалете котлона на среден и гответе, като бъркате, докато омекне, 20 до 25 минути. Добавете кондензираното мляко и 2 супени лъжици захар; гответе, докато се сгъсти, 5 до 10 минути. Разбъркайте ванилията и охладете в хладилник, докато се охлади напълно.
  
  Оформете топчета от 1 супена лъжица оризовата смес. Постелете тава за печене с хартия за печене; покрийте и оставете да почине.
Стъпка 3
• Пригответе тестотоСмесете брашното, бакпулвера и останалите 2 супени лъжици захар в купа. Разбийте яйцето и останалите 3/4 чаша мляко в мерителна чаша; постепенно изсипете млякото и яйцето в сместа от брашно и разбийте до гладкост.
  
  Загрейте 5 см растително масло в широка тенджера, докато термометърът покаже 180°C (350°F). Работейки на партиди, потапяйте оризовите топчета първо в тестото, след това в маслото с вилица. Пържете до златисто кафяво, като обръщате, ако е необходимо, около 8 минути на партида. Върнете олиото до първоначалната му температура между партидите. Отцедете излишното олио с кухненска хартия. Полейте със сиропа.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа