Печени плодове в балсамов сироп

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печени костилкови плодове се поляват със сладък и пикантен балсамов сироп с черен пипер и джинджифил и се сервират като предястие, гарнитура към печено месо или като летен десерт. Праскови, нектарини, кайсии и големи сливи са подходящи за тази рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Растително масло или спрей за готвене за пръскане на скарата
6 костилкови плодове (сливи, праскови или нектарини, кайсии), разрязани наполовина по дължина по дължина на костилката
0,5 чаша балсамов оцет
1 малко парче обелен корен от джинджифил (1 см)
2 с.л. кафява захар
0,5 ч.л. едро смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, сливи, балсамов оцет, корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или тиган за скара на силен огън. Намажете повърхността на грила с олио или спрей. Поставете плодовете с разрязаната страна надолу върху решетката и ги печете на грил 3-4 минути, докато се загреят добре и вече не се виждат следи от грил.
Смесете останалите съставки за глазурата в малка тенджера и загрейте на средно силен огън или поставете на скара до плодовете. След като сосът се редуцира леко, той ще заприлича на сироп (за по-малко от минута). Ако сте склонни да загорите или лесно се разсейвате, гответе на слаб огън. В противен случай оставете соса да къкри.

Когато сосът покрие гърба на лъжица и се редуцира наполовина, свалете от котлона и изхвърлете парченцата джинджифил. Подредете плодовете в чиния за сервиране и обилно ги полейте с глазурата.

Категории:

рецепта / Здравословни ястия на скара / Рецепти за заден двор / Бързи гарнитури / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти