Ягоди в балсамов сос с крем от рикота

Гласове: 1

Време: 2 часа и 17 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 180, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 2 Г., холестерол 20 мг, натрий 80 мг, захар - Г.

Рикота, разбита в кухненски робот с мед и екстракт от ванилия, се превръща във вкусен нискокалоричен крем само за минута. Просто охладете за няколко часа и сервирайте с горски плодове. За горския топинг, нарязаните ягоди се смесват с пресен босилек и балсамова редукция. Лесно е да се приготви сам с балсамов оцет и захар. Поставете сосираните ягоди върху крема от рикота и се насладете на здравословен десерт, изпълнен с необичайна комбинация от интригуващи италиански вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша полуобезмаслена рикота
2 супени лъжици мед
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици захар
450 г ягоди, обелени и нарязани на четвъртинки
2 супени лъжици пресни листа от босилек, нарязани на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, мед, екстракт от ванилия, балсамов оцет, захар, ягода, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете рикотата, меда и екстракта от ванилия в малка купа на кухненски робот и пасирайте до гладкост, около 1 минута. Прехвърлете в малка купа и охладете в хладилник за поне 2 часа.
В малка тенджера смесете балсамовия оцет и захарта и оставете да заври. Варете на среден огън 2 минути, като разбърквате от време на време. След това охладете напълно.

В средно голяма купа разбъркайте горските плодове с босилек и балсамов оцет.
Разпределете сметаната в 4 коктейлни чаши, отгоре добавете сместа от горски плодове и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисък холестерол / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Плодови десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Ели Кригер

Колекции от рецепти