Свинско филе, запечено в балсамов сос

Как се готви - Свински бонфиле, запечено в балсамов сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Тайната на вкусно, сочно свинско филе с коричка от билки е печенето му на висока температура само за 20 минути. Този метод гарантира, че свинското месо остава крехко отвътре с чудесно хрупкава коричка отвън.

Съставки:

2 кг свинско филе (2 пакета по две парчета)
4 супени лъжици балсамов оцет
4 с.л. екстра върджин зехтин
8 счукани скилидки чесън
Смес от подправки за месо или едра сол и черен пипер
4 стръка пресен розмарин (откъснете и нарежете ситно листата)
4 стръка пресен мащерка (откъснете и нарежете ситно листата)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, балсамов оцет, чесън, розмарин, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 260°C.

Стъпка 2

С помощта на остър нож отстранете мембраната и сухожилията от месото.

Стъпка 3

Поставете месото върху тава за печене с незалепващ ръб. Поръсете филето с няколко супени лъжици балсамов оцет, като го масажирате в месото. Поръсете парчетата филе изцяло със зехтин. Направете малки разрези в месото и ги напълнете с чесън. Смесете подправки за месо или едра сол и черен пипер с розмарин и мащерка и натъркайте месото с тази смес. Печете в гореща фурна за 20 минути.

Стъпка 4