Свински врат, печен в ръкав в марината от мед и горчица

Гласове: 30

Време: --
Сложност: лесно

Рецепта за свински врат, маринован в медено-горчична марината, печен в ръкав.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свински врат - 2 кг
Моркови - 1 малък
Чесън - 8-10 скилидки
Сушен розмарин - 1 ч.л.
Течен мед - 1 супена лъжица.
Зехтин - 1 супена лъжица.
Горчица - 2 с.л.
Сол, черен пипер, лют червен пипер (или смес от чушки) - на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, морков, чесън, розмарин, мед, горчица, микс от пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Измийте и подсушете свинския врат. Нарежете морковите на малки парченца. Смачкайте леко скилидките чесън с нож и разрежете всяка наполовина.
С остър нож направете дълбоки разрези по врата от всички страни по цялата площ, в които поставете скилидка чесън и морков.

Смесете сол, черен пипер, розмарин, течен мед, зехтин и горчица. Намажете врата с получената марината от всички страни.
Завържете торбичка за печене в единия край, внимателно поставете врата вътре и я затворете, оставяйки малко място вътре – торбичката ще се надуе при нагряване. Оставете врата да се маринова от половин до един час.
Печете в предварително загрята на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт) фурна за час и половина. Можете да пробиете ръкава, но не е задължително. След час и половина отстранете гърлото, отрежете горната част на ръкава и върнете ястието във фурната, като увеличите температурата на 250 градуса по Целзий (450 градуса по Фаренхайт). Можете също да включите грила. След известно време ястието е готово.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо

Подобни рецепти