Свинско филе, запечено в подправки

Гласове: 108

Как се готви - Печено свинско филе с подправки

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 209, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 1 Г., холестерол 92 мг, натрий 221 мг, захар 0 Г.

Сместа от сушени месни билки на Ели Кригер съдържа равни части чесън на прах, риган, мащерка, кимион и кориандър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

600 г свинско филе
1 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка счукан чесън

Подправка за свинско месо

1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка сушен риган
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1 чаена лъжичка сушен мащерка
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, чесън, чесън на прах, риган, кимион, кориандър, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В отделна купа смесете сухите съставки.Чесън на прах, риган, кимион, кориандър, мащерка и сол. Разбъркайте всичко с вилица, докато подправката стане гладка. Ще използваме тази смес, за да натъркаме старателно свинското месо. Със сухи ръце поръсете билковата смес върху филето, след което втрийте подправките в страните на месото, като натискате леко, за да се уверите, че се залепват добре.
Загрейте фурната до 230°C.

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете смлян чесън и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете филето в тигана и гответе около 10 минути, докато покафенее от всяка страна. Използвайте щипки, за да обърнете месото.
Прехвърлете филето в тава за печене и печете 20 минути. Нарежете на медальони и сервирайте.

Категории: