Свинско филе в тиган

Гласове: 5

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 454, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 35 Г., въглехидрати 36 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Необичайната комбинация от свинско месо и сирене фета ще добави разнообразие към вашата трапеза. Това изискано и ароматно ястие ще изпълни дома ви с ароматите на Гърция. Пикантно, сочно, крехко и невероятно вкусно, то ще плени вас и вашите близки и ще се превърне в любимо на семейството.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голямо свинско филе, обезмаслено (около 600 г)
1 чаша кускус
1 чаена лъжичка смлян бахар
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 ч.л. чесън на прах
3 с.л. зехтин
1/4 чаша натрошено сирене фета
2 персийски краставици, тънко нарязани на полукръгчета
1/4 чаша нарязан копър и магданоз
3 супени лъжици нарязани сушени домати
Сок от 1/2 лимон и резенчета за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, кускус от зърнени храни, сирене фета, краставици, сушени на слънце домати, лимонов сок, бахар, риган, чесън на прах, копър, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете бахара, ригана и чесъна на прах в купа. Надупчете свинското месо отвсякъде с вилица. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и малко количество смлян черен пипер; втрийте сместа от подправки.

Загрейте голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, на среден огън с 1 супена лъжица зехтин. Добавете свинското месо и гответе, като го обръщате, докато стане златистокафяво, около 5 минути.
Загрейте фурната до 190 ⁰С.

Прехвърлете тигана във фурната. Печете около 20 минути, докато термометър, поставен в центъра на свинското месо, отчете 60°C. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.

Междувременно загрейте средно голяма тенджера с 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете кускуса и гответе, като бъркате, 5 минути, докато омекне. Добавете 1,75 чаши вода, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън; покрийте и оставете да къкри 15 минути, докато течността се изпари.
Разхлабете го кускус с вилица и охладете. Добавете сиренето фета, краставиците, копъра, магданоза, сушените домати, лимоновия сок и останалата 1 супена лъжица зехтин; разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте със свинското месо и резенчетата лимон.

Категории:

рецепта / Тиган / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти