Пикантно свинско филе във фурната
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 319, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 105 мг, натрий 564 мг, захар 0 Г.
Калории 319, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 105 мг, натрий 564 мг, захар 0 Г.
Крехкото свинско филе е лесно за приготвяне и е еднакво вкусно както за специален повод, така и за бърза вечеря през седмицата. Натрийте го с китайски дресинг от пет подправки, изпечете го във фурната – отнема не повече от 20 минути – и полейте с джинджифилово-соев винегрет. Сервирайте с варен бял ориз и задушени броколи за вкусна вечеря, вдъхновена от азиатската кухня.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 свински филе, обезмаслено (около 700 г)
- 1 с.л. фъстъчено масло
- 2 ч.л. китайски прах от пет подправки
- 1 с.л. оризов оцет
- 1 чаена лъжичка настърган обелен корен от джинджифил
- 1 чаена лъжичка мирин
- 1 чаена лъжичка соев сос
- Сок от половин лайм
- 2 ч.л. тъмно сусамово масло
- Варен ориз и броколи, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско филе, мирин (оризово вино), корен от джинджифил, оризов оцет, подправка с пет подправки, лайм, Фъстъчено масло
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната за печене на грил и покрийте тава за печене с фолио. Поставете свинското месо върху подготвената тава за печене, намажете с фъстъчено масло и поръсете с подправка от пет подправки. Подправете свинското със сол и черен пипер. Печете на грил, като обръщате веднъж, докато стане златисто кафяво и електронен термометър за месо, поставен в най-дебелата част на филето, покаже 63°C, 15 до 20 минути. Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.
- Междувременно смесете оцета, джинджифила, мирина, соевия сос и сока от лайм в малка купа. Добавете сусамовото масло, солта и пипера. Нарежете свинското месо, поръсете с винегрета и сервирайте с ориз и броколи.
Категории:
Подобни рецепти
