Свинско филе в сос от червени боровинки - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 свински филе (тегло около 500 г)
• 1 чаша сок от червена боровинка
• 1/3 чаша сладко от червено френско грозде
• 1 с.л. горчица
• 1/4 чаша сушени червени боровинки
• 1 с.л. зехтин
• Едра сол и прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 220°C и покрийте тава за печене с фолио.
  
  В средно голям тиган смесете сока от червена боровинка, сладкото и горчицата; гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато глазурата се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, около 15 минути. Отделете 3 супени лъжици от глазурата за намазване на свинското месо. Разбъркайте червените боровинки с останалата глазура и оставете настрана за сервиране.
Стъпка 2
• Междувременно натъркайте свинското филе със зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко щипки смлян черен пипер. Поставете филето върху подготвената тава за печене и печете, като го обръщате веднъж, за 15 минути.
Стъпка 3
• Извадете свинското месо от фурната и го намажете с 3 супени лъжици глазура. Продължете да печете, докато термометър, поставен в най-дебелата част на свинското месо, отчете 65°C (145°F), 5 до 10 минути. Оставете го да почине 5 минути, след което го нарежете и полейте с глазура. сос от червени боровинки.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа