Печено свинско месо в подправки с киноа

Гласове: 1

Как се готви - Печено свинско месо с подправки и киноа

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 512, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 47 Г., въглехидрати 42 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Постно свинско филе, изпечено до омекване в смес от люспи червен чили и препечена киноа, се сервира със салата от киноа и царевица. То е идеалното допълнение към това ястие, което е готово само за 35 минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 парчета свинско филе (общо тегло 800 г)
1 чаша киноа или кускус, изплакнати със студена вода
1,5 чаши замразена или консервирана царевица, размразена, ако е замразена
1/2 ч.л. сушени люспи пипер
2 ч.л. смлян кимион
едра сол
1 с.л. зехтин
2 ч.л. пушен червен пипер
2 пера зелен лук, нарязани на пръстени
Прясно смлян черен пипер
Консервирана зелена салса, за сервиране
(рецепта за салса сос вижте тук)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, киноа, червен пипер, люспи от червен пипер, кимион, кускус, царевица, зелен лук, сос салса

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Смесете червен пипер, лют пипер на люспи, кимион и 2 чаени лъжички сол в купа. Натрийте свинското месо със зехтин, след което го оваляйте в подправките. Поставете свинското месо в тава за печене и печете, докато термометър, поставен в най-широката част на свинското месо, покаже 63°C, 15 до 20 минути.

Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине 5 минути.
Междувременно кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете гриса и гответе, докато омекне, около 10 минути. Отцедете и разбъркайте с царевицата и зеления лук, подправете със сол и черен пипер на вкус.