Печено свинско месо с леща

Гласове: 2

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 454, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 7 Г., холестерол 100 мг, натрий 384 мг, захар Г.

Печено свинско месо с леща - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша сушена леща
350 г тиква, обелена и нарязана на кубчета
500 г свинско филе
2 резена бекон, нарязани на ситно
2 супени лъжици дижонска горчица
2 дафинови листа
2 супени лъжици галета (за предпочитане панко галета)
Листа от 6 стръка мащерка
4 шалота, тънко нарязани
1 стрък целина, нарязан на кубчета
1/2 чаша сухо червено вино
1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бекон, тиква, леща, тиква, червено вино, магданоз, целина, шалот, дафинов лист, мащерка, горчица, Дижонска горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. В тенджера смесете лещата, тиквата, дафиновите листа и 2,5 чаши вода. Оставете да заври и оставете да къкри, покрито, докато омекне, около 25 минути. След това извадете дафиновите листа.
Междувременно смесете горчицата и мащерката в малка купа и натрийте свинското месо. Поставете свинското месо върху тава за печене и поръсете с галета. Печете във фурната, докато термометър, поставен в най-дебелата част, покаже 65°C, 20 до 25 минути.

Междувременно запържете бекона в тиган. Добавете шалота и целината и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви, около 8 минути. Налейте виното и оставете да къкри, докато течността се изпари, още около 5 минути. Разбъркайте магданоза.
Извадете свинското месо от фурната, покрийте го леко с фолио и оставете да почине 5 минути. След това нарежете. Разпределете лещата и тиквата в чинии. Добавете нарязаното свинско месо и поръсете с пържен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Гарнитури от тиква / Food Network - рецепти

Подобни рецепти