Задушена сьомга в листа от манголд с леща

Гласове: 1

Как се готви - Задушена сьомга в листа от швейцарско манголд с леща

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 648, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Задушена сьомга в листа от манголд с леща - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 филета от сьомга, по 170 г всяко.
300 г леща
1 връзка швейцарско манголд
1/4 чаша зехтин, плюс още за поръсване
2 праза, само бялата и светлозелената част, нарязани на резени
2 моркова, нарязани на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани
1 с.л. доматено пюре
1 пръчка канела
1 с.л. мед
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, леща, листно цвекло, доматено пюре, канела, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1/4 чаша зехтин в тиган на среден огън. Добавете праза и морковите и гответе, докато омекнат, 5 минути. Добавете чесъна и доматеното пюре и гответе 1 минута. Увеличете котлона на силен огън; добавете 4 чаши вода, пръчката канела и лещата. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат, 20 минути.
Междувременно отрежете жилавите стъбла от швейцарското манголд, като запазите 3 листа и нарежете останалите. Поставете целите листа върху лещата, покрийте и гответе, докато листата омекнат, 1 минута. Подправете сьомгата със сол и черен пипер и увийте всяко филе с задушен лист швейцарско манголд.

Отделете около 1 чаша леща за готвене. топла салата от цвекло и леща с козе сиренеРазбъркайте меда и лимоновия сок с останалата леща и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте с нарязаното швейцарско манголд. Поставете увитата сьомга върху лещата, поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри на среден огън, докато рибата се сготви напълно, около 6 минути.

Извадете сьомгата от тигана и я нарежете на парчета. (Ако лещата е суха, добавете вода.) Разпределете лещата в купички и отгоре сложете сьомгата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти