Супа от леща, грах и шунка

Гласове: 6

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 428, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 62 Г., влакно 12 Г., холестерол 36 мг, натрий 649 мг, захар - Г.

Супа от леща, грах и шунка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
3/4 чаша нарязана на кубчета шунка (около 120 г)
1 средна глава лук, ситно нарязана
3 супени лъжици нарязан пресен копър
2 стръка целина, нарязани на кубчета
2 средно големи моркова, нарязани на кубчета
500 г картофи, нарязани на кубчета
Едра сол и прясно смлян черен пипер
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 чаша сушена леща, сортирана и изплакната под вода
1 чаша пресен или замразен грах (размразете, ако е замразен)
3 супени лъжици гръцко кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, лук, копър, целина, морков, картоф, леща, грах, кисело мляко, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в тенджера на средно силен огън. Добавете шунката, лука и 2 супени лъжици копър. Гответе, като бъркате, докато лукът стане златистокафяв, около 5 минути. Добавете целина, моркови, картофи, 1/2 чаша вода и 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Покрийте тенджерата и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците се сварят наполовина, 8 до 10 минути.
Добавете пилешкия бульон, 1,5 чаши вода и лещата. Покрийте и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри още 12-15 минути. Разбъркайте граха, киселото мляко и останалата 1 супена лъжица копър. Разпределете супата в купички.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Дресинг за супи / Зеленчукови супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти